Certains points de l’audit n’étaient pas satisfaisant donc pas conforme aux critères. Pour identifier les causes je me suis basée sur la méthodes des 5M. La méthode des 5M identifie la main d’œuvre, la méthode, les matériaux utilisés , le matériel et le milieu comme cause de contamination. Je suis alors en mesure d’analyser les risques sur une production et repérer les points qui nécessitent une actions correctives.